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Una tipica giornata fredda di Gennaio dove non hai voglia di fare niente ma devi andare a lavoro, sapendo però che alle 12.00 devi andare con un collega a pranzo di lavoro in una locanda (quasi sul mare) dove il clima è mite e dove si mangia benissimo....

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Mi capita spesso di organizzare cene a tema con abbinamenti dei vini sulle pietanze, risulta difficile riuscire ad abbinare su tutti i piatti i vini di un unica azienda, oltre ad abbinare i vini ai piatti devi anche tener con del budget disponibile e...

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Proseguono le cene a tema con abbinamento vini presso il Ristorante Panorama di Caggiano serate che rientrano nel progetto di valorizzazione del territorio, dei prodotti tipici e del buon bere e di conseguenza proseguono le nostre degustazioni, il 28...

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Prima di parlare di questo vino voglio complimentarmi con Giuseppe Pagano titolare dell'azienda persona squisita, grande imprenditore con una visone che va oltre... Impegno costante per il territorio, Se si ha la possibilità di visitare l'azienda non...

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Domenica a pranzo tra la solita indecisione su quale bottiglia stappare in base a ciò che si mangia decido per un Savignon RONCO BLANCHIS 2011 regalato da un carissimo amico, visto che a pranzo abbiamo risotto agli asparagi e frittatina di asparagi, ovviamente...

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Il 17 ottobre, si è svolta presso il Ristorante Panorama di Caggiano la cena a quattro mani con lo chef di casa Tommaso Morone e lo chef patron dell'osteria arbustico di Valva Cristian Torsiello da titolo "Lusso gourmet d’autunno: funghi e tartufi in...

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Vado a cena con un collega sommelier, appassionato di vino ma anche un grandissimo esperto, decidiamo di andare a cena in un ristorante di nuova apertura gestito da un bravo e giovane chef della nostra regione (non scriverò il nome dello chef e del ristorante,...

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Premesso che sono un Sommelier professionista AIS e che sono un lettore assiduo di Bibenda, ritengo che l'associazione Italiana Sommelier sia l'unica associazione a livello mondiale dove puoi trovare professionalità, serietà, preparazione, trasparenza...

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Per noi sommelier e appassionati del mondo del vino in questo periodo cresce l'attesa per l'uscita delle guide in particolare Bibenda e Gambero Rosso. Presto attenzione ovviamente a tutte le regione ma in particolar modo presto attenzione alla Campania...

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irca due anni fa ho ricevuto in regalo da parte di un bravo sommelier Romagnolo una bottiglia di Fieni 2005 dell'azienda Vigne di San Lorenzo di Filippo Manetti ubicata a Brisighella (Ra). Una sera di Ottobre con un collega decidiamo di cenare a casa,...

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